Unsere Geschichte
Im November 2022 haben wir – als Familie – das Cafe Bistro „SIMPLE“ gegründet.
Von Anfang an hatten wir eine klare Idee: ein kleines Bistro mit frischer, ehrlicher Küche und einer persönlichen Note.
Unsere Inspiration waren leichte, moderne Gerichte wie Salatbowls, kombiniert mit ausgewählten Spezialitäten aus unserer Heimat Bulgarien – ein Hauch von vertrauten Aromen, neu interpretiert.
Meine Frau, gelernte Konditorin mit langjähriger Erfahrung, bereitet alle Kuchen und Desserts selbst zu.
Ich selbst habe viele Jahre als Koch gearbeitet – unter anderem als Küchenchef in Bulgarien sowie in verschiedenen Küchen in Deutschland.
Gemeinsam haben wir unseren eigenen Weg gewählt:
ein Ort, der unsere Ideen, unseren Geschmack und unseren Anspruch widerspiegelt.
Unsere Küche
Im Mittelpunkt steht bei uns die Frische.
Wir arbeiten mit ausgewählten Zutaten und bereiten unsere Gerichte täglich frisch zu – unkompliziert, ausgewogen und mit viel Liebe zum Detail.
Unsere Küche verbindet moderne Bistrogerichte mit Einflüssen aus verschiedenen kulinarischen Richtungen, ergänzt durch kleine Akzente aus Bulgarien.
Unser Anspruch ist einfach: gutes, ehrliches Essen, das Freude macht.
Ein Genuss, der leicht ist – und trotzdem in Erinnerung bleibt.
